坦洋工夫红茶怎么泡(坦洋工夫红茶的功效与作用)

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中国工夫红茶品类多、产地广。并且工夫红茶更是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。以红条茶为原料精制加工而成。按产地的不同有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色,品质各具特色。最为著名的当数安徽省所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。

宜红工夫茶

宜红工夫茶外形品质优,冲泡后甜香高长持久,滋味醇厚鲜爽,汤色红艳明亮。同祁红、滇红一起被列入我国传统外销三大工夫红茶。不过,要注意冲泡饮用时采取正确的方法,这样才能泡出一杯好喝的茶汤。

冲泡宜红工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:18左右,泡茶的水温在90 ~ 95℃。

冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2 ~ 3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。

品饮时要细品慢饮,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。上品工夫红茶一般可以冲泡2-3次。

1、备具:盖碗,品茗杯,茶荷,茶匙等各一个,宜红工夫3-4g左右。

2、温杯,投茶:将沸水倒入茶壶中,温壶后继续用水温杯,而后不用将茶叶拔入茶壶中。

3、冲泡:用100C的沸水冲泡,冲泡时间为1 ~ 3分钟左右。

4、赏茶:沏泡后,茶汤红亮清澈,叶底嫰匀红亮。

5、出汤:冲泡结束后,即可出汤品饮,斟茶时以七分滿为宜。

6、品茶:入口后,滋味醇厚鲜爽,甜醇高长。

坦洋工夫红茶

坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首,久已闻名于国内外茶叶市场。坦洋工夫红茶内质香气清鲜高爽,冲泡后汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮,是味道不错的红茶饮品。冲泡时,如果想要使茶汤滋味更佳,一定要采取正确的方法,按照正确的步骤冲泡饮用。

1、置具洁器:不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。

2、量茶入杯:每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3、烹水沏茶:当茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。

4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。

5、品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

品字

如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

政和工夫茶

政和工夫红茶外形条索紧细、匀齐,色泽乌润,富有光泽;泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁,隐约之间颇类似紫罗兰的香气;滋味醇和而甘浓,既宜于清饮,又适于掺和砂糖、牛奶。并且茶叶中还内含丰富的营养物质,饮用对身体的益处很多。

政和工夫茶采用盖碗泡法,投茶法:下投法,茶水比1:50,泡茶时间:一泡1~2分钟,冲泡水温:85℃~90℃

1、备器:准备好茶叶和茶具,同时择水备用。

2、赏茶:欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。

3、投茶:用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。

4、注水:再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。

5、出汤:将盖碗内茶汤倒入茶盅内。

6、品饮:将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。

冲泡要点:

(1)政和工夫需要浸泡2~3分钟(叶片较大时需3~5分钟)才能出汤色,香气很重,水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚,茶汤完全变红,叶片在水中完全舒展才能饮用。

(2)政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可,以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮,但是最好是装入茶包中再煮,煮茶最好选用玻璃茶具,然后小火熬煮,加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入,以免有效成分分解。

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发布于:2022-07-11,除非注明,否则均为送茶叶网原创文章,转载请注明出处。