黄金茶工艺制作过程(黄金茶加工工艺)

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人间四月茶芬芳,又逢新茶采摘时。4月23日,保靖黄金村茶园来了一群特殊的人——湘西华厦医院新媒体团队及部分医护人员的身影穿梭在了茶园中,帮助当地茶农采摘茶叶,开展“春光无限好,茶园采‘黄金’”活动。

作为保靖黄金茶产地,黄金村茶园已进入采摘旺季。和煦的春风吹过茂密的茶园,远远望去,绿油油一片,大山仿佛被铺上了碧绿的地毯。走近茶园,淡淡的清香扑鼻而来,沁人心脾。

在当地茶农的带领下,大家开始小心翼翼的采摘起来。“采摘鲜叶时不要用指甲掐断,采茶的动作会影响茶叶的成色和颜值,尽量要提采。”茶农一边指导,一边示范,同事们现学现用,摇身一变,拿手术刀的手竟然变成了采茶能手,大家在茶园中忙碌着,手指翻飞,一捏、一提、一放,一片片嫩芽便落入茶篓之中。

经过半天的采摘,同事们带着劳动成果,来到了炒茶房。茶非物质文化遗产的手工制茶师傅现场给大家上演了手工炒茶的技艺。

制茶师傅先把刚采回来的茶叶精挑细选了一遍,然后放到了炒锅中杀青,等到茶叶色泽改变,锅里透出浓浓的香气后,第一道工序便完成了。然后制茶师傅继续将杀青后的茶叶进行揉捻定型,炒二青,炒三青,最后烘干。

制茶师傅虽汗流浃背,却还是笑眯眯的告诉我们,手工炒茶需要经过多年的练习才能掌握其中技巧,随着机械化生产的效率提高,现在越来越少见了。

师傅一番话,仿佛给在场的同事们上了一堂别开生面的课,无论在哪个岗位,都需要兢兢业业,十年如一日方能做出成绩,作为医护人员的我们,更应该如此。

同事们纷纷感叹道:“今天收获满满,不仅上山采了茶,还了解到保靖黄金茶的制作工艺,感受到了保靖黄金茶的悠久历史和独特魅力。”

The End

发布于:2022-07-11,除非注明,否则均为送茶叶网原创文章,转载请注明出处。