恩施玉露是什么(恩施的玉露)

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恩施玉露属于绿茶,产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山。

一、恩施玉露历史

恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载:“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)”。

据传清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商,他自垒茶灶,亲自焙茶,因制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名恩施玉绿。后因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。

二、恩施玉露特性

1 恩施玉露特点

恩施玉露,条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针;

汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽;

叶底嫩绿水润,匀整柔美。

2 恩施玉露加工工艺

其加工工艺为:蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(手法为:搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。其中蒸青工艺,源自于唐朝。

三、恩施玉露品茗指南

由于绿色色泽通透,为了方便观察茶叶的形态,茶水的色泽,一般选用透明圆筒玻璃杯

泡茶时,将少许茶叶置于杯中,将 85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中,切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

The End

发布于:2022-07-11,除非注明,否则均为送茶叶网原创文章,转载请注明出处。