普洱茶头和散茶哪个好(普洱饼茶和散茶)

博主:adminadmin 07-11 147 0条评论

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自古以来,为了方便运输、利于茶叶内部转化和市场需求,普洱茶的形状也在进行变化,从单纯的散茶到后来的茶饼、沱茶、柱茶、七子饼、老茶头。因为工艺差异,散茶和紧压茶自然是有区别的。

那散茶好喝还是紧压茶好喝呢?今天我们就从“口感”和“冲泡方式”上来分析哪种茶“好喝”。

口感上:

普洱散茶:口感纯,香气浓。因为在高温杀青这一步,鲜叶中的酶促反应钝化停止,这使得茶叶在杀青后依然保持绿色。从委凋到杀青到晒干,这时的茶叶寒性最强,也是茶气最浓的时候,所以散茶才会香气高扬,保留了茶叶原汁原味的滋味。当然,口感也要因人而异,有些茶友并不喜欢如此高浓茶气的散茶,而且新的散茶会有些许生青味。

普洱紧压茶:散茶蒸压成饼后,普洱茶的香气就会下沉,但是紧压茶内的温度湿度会比较稳定,尤其是随着时间的推移,只要仓储环境条件合适,茶叶会发生自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用转化,多重作用下紧压茶会渐渐有陈香味,茶香纯净且持久,口味层次也更加丰富。

冲泡方式上:

从泡茶角度来说:冲泡散茶会更方便点,而饼茶需要用茶刀等进行撬茶,而如果撬茶技术不到位就容易撬出很多茶末,从而影响喝茶的整体体验。

从外形上:散茶外形保持良好,叶底条索完整且很少断碎,可以清晰的看出茶叶品质;而紧压茶由于重力压制导致茶叶原来的形状和质地较难辨认,而且紧压茶内部的茶叶更不好辨认。

总而言之,散茶口感纯,紧压茶更好储存。对于茶友而言,不管是普洱散茶还是紧压茶,不管是价格贵的还是价格便宜的,不管是生茶还是熟茶,只要是适合自己体质、口感、品味,那这就是一款好茶。

The End

发布于:2022-07-11,除非注明,否则均为送茶叶网原创文章,转载请注明出处。