散装藏茶好吗(藏茶包装图片)

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丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:李麻花

《1》

和独立泡袋包装的岩茶不同,散装茶的保存要麻烦一些。

毕竟,单独泡袋密封的茶,一次一袋,直接泡完。

而散装的岩茶,拆封之后,剩下来的茶叶还得另寻“有效密封”的存茶法子。

不然,拆开泡来喝了一、两次后,剩余在袋内的大半茶叶易跑气变味。

一旦存坏变质不能喝,就太可惜了。

近期遇到有茶友提问:“有些岩茶买的时候,是铁盒内另有独立小包装,将原先的茶叶喝完后,可不可以将买来的散装肉桂,放进这种密封盒长期保存?

上网查了查,说法各异。

有人说茶叶会吸味,会染上金属味。

也有人说这样完全没影响,过去的月饼盒、曲奇盒等,都可以专门留下来放茶叶。

麻花倒是觉得,这个问题不是明面上“是”或“不是”那么简单。

在其背后,有不少存茶细节值得再次细说。

《2》

一、散装肉桂,能不能放进密封罐?

长话短说,可以是可以,但要看清前提。

适合存茶的茶叶罐,要确保洁净、避光、密封。

经常喝茶的人家里,买茶频率一多,家里总能积攒一堆茶叶罐。

逢年过节收几盒茶后,更是能攒下不少礼盒、礼品罐、陶瓷茶叶罐等。

买入散装茶叶后,将这些剩下来的精美茶叶罐二次利用,想法出发点是好的。

但从实用角度出发,存茶要确保干净、洁净。

要是一个旧茶叶罐内,此前装过气味明显的物体(比如茉莉花茶等),肯定不适合再去存岩茶,不然100%会串味。

诸如陶瓷罐(罐口难以严实封口)、紫砂罐(密封效果差)等,防潮性能堪忧,不适合存茶。

当你动了将这些旧茶叶罐进行二次利用的念头时,要检查一两遍。

先筛去那些密封性差的、有杂味残留的再说。

在一众茶叶罐内,铁罐存茶的实用性更高。不过,在将散装岩茶放进铁质茶叶罐前,不建议“裸罐装茶”。

铁罐与茶叶之间要套上食品袋,加一层食品密封袋防护。

这样能有效避免茶叶装入密封罐后,染上所谓金属味的可能性。

装入茶叶,绑紧/夹紧塑料袋口,再合盖密封,存茶效果更稳妥!

《3》

二、散装肉桂,能不能放进密封罐内长期保存?

讲一句车轱辘话——散装岩茶能放进铁罐内密封保存,但不能长期存放。

起因是,铁罐存茶的密封性有限。

常见的马口铁罐,看似密封,但实际上还真的不够密封。

特别是遇到三伏天等高温闷热铁罐,待在罐内的茶,既不透气,又不散热。

长期久存,还真的不适合。

之前,有武夷山的朋友给我们寄来茶样。有雀舌、有奇兰、还有黄观音,清一色装进密封袋内,拿起袋子掂了掂,少说也有近二两(100克)。

拆开密封袋后,先试茶。

后来,担心这些样品跑气,特意找了平日常用的黑色圆罐装茶。

将这些岩茶样品分装进入罐内后,放在柜子里。

再然后,就开启了试十二钗,以及大量试其它新茶,这批岩茶一放就过去了三、四个月。

某次再拆开,发觉汤感明显比之前变薄。

作为轻火茶,原先馥郁的花香“严重掉线”,香气变淡不说,茶汤喝起来还隐约带有杂味。

这无一不在说明,这茶跑气了。

转念想了想,将散装茶叶放入铁罐内,原本就是为了短期、临时存放。从大方向看,并不适合久存。

趁早尽早喝完,才是上选。

《4》

三、大袋散装岩茶,拆封后宜尽早喝完。

武夷岩茶里,山场正、工艺出色的正岩茶,除非特意定制,一般少有大袋散装的情况,独立泡袋密封才是主流。

从市场情况看,大罐/大袋的散装岩茶,以口粮茶为主。

这些口粮岩茶的共性之一是包装份量大。

一袋装半斤、八两,甚至一斤,也是常事,能满足部分日常茶叶消耗量大的老茶客的饮茶所需。

但这种大份量的茶,在拆开之后,接近小半年时间还是没能喝完。

一旦放到最后存坏变质,整袋茶喝一半扔一半,那就太浪费了。

这种大份量的散装茶,建议针对性存茶。

首先,包装份量不要盲目求大。

根据自己日常喝茶频率,如果做不到平均下来,每天喝3-4泡左右的茶。

没必要买入那些份量高达1-2斤,甚至份量更多的散装茶。

其次,日常取茶需要细心。

假设一袋刚拆封的岩茶,拆封后过了大半个月,茶香明显发生跑气。这种情形很多时候是取茶细节没做到位。

比如,每次在取茶前,哪怕手上还残留有水渍,也顾不上先擦干净手,就直接伸手抓茶。

比如,取茶后,密封袋内的散装茶没有及时捏紧封口,或者没注意将铁罐内的茶叶原样密封。

比如,日常取茶频率太高,几乎每天都要打开取茶。

取茶时,岩茶的干茶条索直接暴露在外,如果剩在最底下的茶叶没有及时泡开喝,放到后面或多或少会变味。

最后,适当分装。

为避免频繁取茶带来的不利影响,不妨将散装茶自行分装。

按80-150克左右的份量,装入干净的密封袋或铁罐内,捏紧/合紧袋口后,最好再套一层密封袋,加上双层保护。

按这样,将前一袋80克装的散装岩茶拆开喝完后,再拆开下一袋。

及时分装能避免频繁取茶产生的存茶干扰,更能有效预防跑气、存坏等糟糕局面。

《5》

四、什么样的岩茶,才能长期保存?

往大了去说,做青做透,焙火到位的岩茶,才能久存不易返青。

反观那些放了一段时间后,就返青生出青味,需要再次复焙的茶,肯定难以久存。

对普通茶客而言,长期存岩茶是一件投入大、风险高的事。

因为,做青做透、焙火焙透的优质岩茶,入手成本并不便宜。

因为,长期藏茶,最好要有一定规模。少量的半斤八两茶,且不说批量存茶更能让茶香聚集,单从多年存茶付出的成本就划不来。

因为,哪怕茶叶本身品质再好,也得提供足够优秀的专业存茶环境,才能为岩茶的后期保存保驾护航。

近些年,麻花参观过很多地方的茶农仓库。

从岩茶,到红茶,再到白茶,甚至于云南易武等地的茶农,他们在建仓库时都是很有讲究的。

在装修设计时,时常会铺木地板防潮,做好墙体防水。

在日常维护上,需要用抽湿机与空调等,提供适宜存茶的温湿度。

总之,达到商业化规模的存茶,成本支出不低。

如果仅是为了满足日常所需,没必要盲目久存!

《6》

存茶这件事,注重术业有专攻。

买入散装岩茶后,家庭存茶的首要出发点,不是将茶叶天长地久地储存下去。

口粮级的散装岩茶在拆封后,确保这袋茶从头喝到尾,没有返青变质,才是重点。

要不然,喝到一半后,发现剩下来的茶叶已经变味,那就太可惜了。

日常存茶,为的是避免茶叶跑气、变味。

至于那些动辄存10年、藏20年,期盼藏茶升值的念头,对口粮级别的散装岩茶而言,根本不现实。

尽量做到密封、防潮、干燥、避光、阴凉储存。

趁着岩茶风味正好,及时饮用,才是务实之选!

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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发布于:2022-07-11,除非注明,否则均为送茶叶网原创文章,转载请注明出处。