中国茶文化(你还知道哪些茶文化)

博主:adminadmin 07-11 140 0条评论

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仁化白毛茶——丹霞白茶,芽头肥硕、白毫满披,奶甜兰香,堪称白茶精品、“世界第一”;丹霞红茶,其玫瑰、肉桂甜香馥郁持久,芬芳迷人,堪称红茶类名茶之奇葩。今天,仁化白毛茶新品发布会在广州芳村国际茶业城广场隆重举行。推介会由广东省农业农村厅指导、韶关市和仁化县农业农村局主办、红山镇政府协办。主办单位余华荣副局长、协办单位谭定权、刘克慧副局长和协办单位朱宁副镇长分别致词,支持单位广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长陈栋研究员代表仁化白毛茶新品种选育和新产品研发团队作《丹霞红茶和白茶的核心价值》专题推介,省农科院茶叶研究所吴华玲研究员作仁化白毛茶研究成果专题报告。

关于“仁化红茶与白茶”的最深印象是什么?陈栋研究员介绍说:一是芽头肥大、茸毛紧贴、满披。二是香味独特、口感纯净,仁化丹霞白茶奶甜兰香幽长持久,口感甜爽醇芳,丹霞红茶则肉桂带玫瑰甜香浓醇甘爽。三是世界桌球王子马克赛尔比代言、曾荣获“中茶杯”和广东省名茶特别金奖。四是大众喜欢喝但很贵,买不起!

关于白毛茶的核心价值,陈栋研究员概括为5大方面:

一是身出名门名山,历史悠久。陆羽于唐贞元五年(公元789年)由经岭南韶州的仁化县入广州,任岭南节度使李复的幕府(为太子文学),并在《茶经》中记载韶州道产茶;之后历代地方志均记载仁化县产白毛茶。白毛茶的历史可以追溯到千年以上。

二是身出宗教、生态名山——南岭主峰黄岭嶂, 文化底蕴丰厚,茶园生态特优,茶叶品质安全,呈现“自然香味”。这里是中国白毛茶的原种发源地,以仁化县红山镇黄岭嶂为核心,覆盖广东乐昌、乳源、曲江县和湖南汝城、广西凌云 等县。

三是基因高贵,与众不同。世界茶树共有12个种、6个变种,而“白毛茶变种”则是世界独立的一个茶种,血统高贵,与众不同;所产名茶,品格高贵,香味口感与众不同。其红茶“丹霞岩红”既有斯里兰卡高山茶的“高锐香气”,又有祁门红茶的“糖甜玫瑰”,兼有英红九号的“兰韵毫香”;其白茶“丹霞玉芽”,肥硕披毫,甜香兰花香幽长持久,醇厚甘爽,可称“世界一绝”。

四是活性成分丰富,功能与众不同。白毛茶中含有丰富的茶多酚、酯型儿茶素、咖啡碱、氨基酸、黄烷酮、β-胡萝卜素、维生素C、E、P、U、茶多糖、矿物质和可溶性蛋白质等。其中 丹霞白茶茶多酚、氨基酸和水浸出物含量为白茶类之首;丹霞红茶则茶氨酸、茶黄素含量远高于滇红、英红、祁红、闽红和国外红茶。

五是技术含量高,技术要求严。仁化白毛茶的全过程生产技术工艺,均源于广东省农科院茶叶研究所和广东省茶叶收藏与鉴赏协会科学团队近30年的持续研究与支撑。

在今天的推介会上,省茶叶行业协会、南方茶叶商会和 采购商代表张黎明、龙清华等也发表了对仁化白毛茶品质的价值体会。

仁化白毛茶品牌形象IP

仁化白毛茶:白毛尖绿茶、丹霞红茶、丹霞白茶

广东省茶叶收藏与鉴赏协会 陈栋研究员 做白毛茶核心价值主旨推介

广州芳村国际茶业城 主会场

白毛茶茶艺表演:绿水青山就是金山银山

The End

发布于:2022-07-11,除非注明,否则均为送茶叶网原创文章,转载请注明出处。